Mięso pokroić w grubą kostkę, oprószyć solą, pieprzem i czerwoną papryką w proszku. Wymieszać i odstawić do marynowania na około 3 godziny. Następnie zrumienić na gorącym oleju, pod koniec dodać pokrojoną w grubą kostkę cebulę. Gdy cebula nabierze złotego koloru, dolać dwie szklanki wody lub bulionu. Dodać pozostałe przyprawy. W zależności od gatunku mięsa, dusić całość pod przykryciem około 2-2,5 godzin, do miękkości. Około pół godziny przed końcem duszenia dodać pokrojoną w kostkę paprykę.
Gotowy gulasz zagęścić zawiesiną z mąki i niewielkiej ilości wody. Doprawić do smaku.

Knedel pokroić a następnie uparować wg przepisu i podawać z gulaszem. Całość można posypać startym serem lub podać z łyżką kwaśnej śmietany. Udekorować sałatą lub natką pietruszki.