Upieczonego wcześniej kurczaka lub kaczkę obrać z kości i pokroić na cienkie plastry lub delikatnie porozrywać na mniejsze kawałki. Kluski na parze BUCHCIK przekroić na połówki. Zrumienić je delikatnie z dwóch stron na patelni grillowej lub zapiec w piekarniku w 180°C przez 6-8 minut. Wyjąć i posmarować majonezem. Na dolne części klusek położyć kawałki mięsa, plastry ogórków oraz sałatkę z czerwonej kapusty marynowanej. Na górę położyć kilka plastrów cienko pokrojonej cebuli i papryki słodkiej lub konserwowej. Przykryć górą kluski i podawać. Kanapki te smakują dobrze na ciepło i na zimno.